سوغات خوراکی استان سمنان طعم اصالت دارند

کارشناس صنایع غذایی محلی در گفتگو با خبرنگار فرهنگی پایگاه خبری تحلیلی «مرآت»؛ درباره معروف‌ترین سوغات خوراکی این استان اظهار کرد: یکی از مهم‌ترین و مشهورترین محصولات استان سمنان پسته دامغان بوده و این پسته به دلیل شرایط اقلیمی خاص منطقه، دانه‌های درشت طعم شیرین و چربی بالا دارد و ویژگی‌های منحصر به فرد آن باعث شده که نه‌تنها در ایران بلکه در بازارهای جهانی نیز مشتریان زیادی داشته باشد.

فاطمه عبدالهی درباره سایر سوغات این استان افزود: شاهرود و بسطام به دلیل داشتن باغات فراوان قطب تولید میوه‌های خشک از جمله برگه زردآلو، قیسی و آلو خشک هستند و این محصولات به دلیل کیفیت بالای میوه‌های تازه و روش‌های سنتی خشک کردن عطر و طعم طبیعی خود را حفظ می‌کنند و از محبوب‌ترین سوغات این منطقه محسوب می‌شوند.

وی عنوان کرد: یکی دیگر از سوغات قدیمی و پرطرفدار این استان کماج سمنان است که با آرد، خرما، رازیانه و زیره تهیه می‌شود و از قدیم‌الایام به عنوان یک شیرینی مقوی و سالم در سمنان شناخته شده و این محصول به دلیل ترکیبات مقوی و طعم منحصر به فرد همچنان یکی از پرطرفدارترین سوغات خوراکی سمنان محسوب می‌شود.

عبدالهی عنوان کرد: در کنار این محصولات داتچه و قطاب دامغان نیز از دیگر سوغاتی‌های محبوب این استان هستند؛ داتچه یک شیرینی سنتی سبک و ترد است که در دامغان تهیه می‌شود و به دلیل ترکیب آرد، شیر، شکر و روغن حیوانی طعمی خاص دارد.

وی افزود: قطاب دامغان نیز به دلیل استفاده از مغز پسته فراوان و پودر قند شیرینی‌ای خوشمزه و پرطرفدار است که بسیاری از مسافران آن را به عنوان سوغات انتخاب می‌کنند.

این کارشناس درباره چرایی شهرت این محصولات گفت: آنچه باعث شده این سوغات در سراسر کشور شناخته شوند ترکیب مواد اولیه باکیفیت، روش‌های سنتی تولید و سازگاری آن‌ها با فرهنگ غذایی مردم است، برای مثال؛ پسته دامغان نه‌تنها طعمی منحصربه‌فرد دارد بلکه به دلیل ارزش غذایی بالا در صنایع شیرینی‌پزی نیز استفاده می‌شود و کماج سمنانی به دلیل ترکیبات سنتی و طبیعی منحصربه‌فرد خود همچنان در بین مردم و گردشگران محبوبیت زیادی دارد.

عبدالهی تاکید کرد: با توجه به اهمیت این سوغات در اقتصاد استان باید برنامه‌های حمایتی برای معرفی بهتر این محصولات و حفظ روش‌های سنتی تولید آن‌ها اجرا شود و توسعه بسته‌بندی‌ مرغوب و بازاریابی گسترده می‌تواند به افزایش فروش این محصولات در داخل و خارج از کشور کمک کند.

سوغات استان سمنان جزء میراث فرهنگی این منطقه است

کارشناس صنایع‌دستی و میراث فرهنگی  در گفتگو با خبرنگار فرهنگی پایگاه خبری تحلیلی «مرآت»؛ با بیان اینکه سوغات مرغوب استان سمنان نشان‌دهنده هنر و خلاقیت مردم این دیار است اظهار کرد: نمدمالی یکی از قدیمی‌ترین صنایع‌دستی ایران است که همچنان در مهدیشهر با روش‌های سنتی انجام می‌شود، نمدهای این منطقه به دلیل کیفیت بالای پشم و مهارت خاص استادکاران بسیار مقاوم و زیبا هستند و به عنوان یکی از مهم‌ترین سوغات استان سمنان شناخته می‌شوند.

مهدی ساعی افزود: قالی‌بافی سنگسر نیز یکی از هنرهای اصیل این منطقه بوده که با نقش‌های منحصر به فرد و رنگ‌های گیاهی جایگاه ویژه‌ای در بین فرش‌های دستباف ایران دارد و قالی‌های این منطقه نه‌تنها در داخل کشور بلکه در بازارهای جهانی نیز طرفداران زیادی دارند.

وی با اشاره به شهرت سوغات استان سمنان در بین مردم گفت: ویژگی‌هایی مثل استفاده از مواد اولیه طبیعی، طعم عالی، طرح‌های سنتی و در سوغات غیر خوراکی دوام بالا باعث شده که این محصولات از سایر صنایع‌دستی متمایز شوند.

ساعی ابراز کرد: استان سمنان سرشار از هنر و تمدن بوده و به همین ترتیب خوراکی‌ها و صنایع دستی مختلف که هرکدام بیانگر اصالت و فرهنگ مردم این دیار هستند طرفداران بسیار زیادی در سراسر کشور دارند.

این کارشناس با بیان اینکه نباید اجازه دهیم این اصالت به دست فراموشی سپرده شود گفت: گذشت زمان و ورود محصولات جدید نباید سبب شود که مردم این دیار و مردم سراسر کشور این سوغات و این تمدن را فراموش کنند و باید هرساله نمایشگاه‌ها و جشنواره‌های فرهنگی برگزار شوند تا اصالت و فرهنگ این منطقه را به مردم یادآوری کنند و از طرفی محصولات هر منطقه به سایرین معرفی شود.

مهم‌ترین بخش گردشگری سوغات منطقه است

 کارشناس گردشگری و اقتصاد محلی در گفتگو با خبرنگار فرهنگی پایگاه خبری تحلیلی «مرآت»؛ با اشاره به نقش سوغات در رونق گردشگری سمنان اظهار کرد: سوغات یکی از مهم‌ترین عوامل تأثیرگذار بر تجربه گردشگران و رونق اقتصاد محلی بوده و استان سمنان با تنوع بالای محصولات خود از جمله خوراکی‌ها و صنایع‌دستی می‌تواند به عنوان یکی از مقاصد مهم گردشگری ایران معرفی شود.

محمد گرزالدین افزود: مسافران معمولاً به دنبال خرید محصولاتی هستند که خاص یک منطقه باشد، پسته دامغان، نمد مهدیشهر و برگه زردآلو و انگور شاهرود و کاک سمنان نمونه‌هایی از سوغات منحصربه‌فرد استان سمنان هستند که در جذب گردشگران نقش مهمی دارند.

وی با بیان اینکه کیفیت بالا و بسته‌بندی مناسب دو عامل اصلی در افزایش فروش سوغات است گفت: بسیاری از تولیدکنندگان محلی هنوز از روش‌های سنتی بسته‌بندی استفاده می‌کنند که این موضوع می‌تواند بر جذب مشتریان تأثیر منفی بگذارد و اگر بسته‌بندی‌ها به‌روز شوند و بازاریابی بهتری برای این محصولات انجام شود شاهد افزایش فروش و توسعه اقتصادی بیشتری خواهیم بود.

گرزالدین ابراز کرد: با حمایت بیشتر از تولیدکنندگان محلی، تبلیغات گسترده و ایجاد نمایشگاه‌های سوغات می‌توان به رونق بیشتر گردشگری و افزایش درآمد در استان کمک کرد.

انتهای خبر/